9–10 ноября в Москве проходит Catering Day Moscow — профессиональное мероприятие для собственников и управляющих кейтеринговых компаний, их команд и экспертов событийной индустрии. НАОМ поддерживает событие, а резидент ассоциации Марина Витольская, TWIGA, примет участие в деловой программе с темой “Трендовый ивент 2026–2027”. Выступление состоится 10 ноября в 15:20.

Концепция встречи — “Антихрупкость по-русски” — объединяет три направления: антихрупкость, пересборку и опору. Участники обсудят, как превращать изменения в возможности для роста, пересматривать привычные бизнес-модели и укреплять основу компании — от экономики и продукта до команды и отношений с клиентами.

От практических решений — к трендам событийной индустрии

Первый день, 9 ноября, посвящён знакомству с практическими решениями для кейтеринга. В программе — экскурсия на производство “Ритми” для участников из других городов, а также экскурсия и программа на стадионе “Торпедо”.

10 ноября состоится конференц-день. Его повестка охватывает новые форматы событий, развитие рынка готовой еды, применение искусственного интеллекта, цифровизацию кейтеринга, креативные продажи и партнёрские проекты. Среди тем — кейс AI Camp, гастроужин “Собираем Сибирь по-новому”, креативные пикники как событийная ниша и возможные сценарии трансформации рынка в 2026–2030 годах.

Выступление Марины Витольской “Трендовый ивент 2026–2027” станет частью блока, посвящённого изменениям в кейтеринге и событийной индустрии. В этой части программы также запланированы выступления о перспективах классической модели кейтеринга, мировых визуальных трендах сезона осень–зима 2026/2027 и креативном подходе к коммерческим предложениям.

Завершат конференц-день круглые столы с экспертами. Участники смогут обсудить профессиональные задачи, сопоставить подходы коллег и обменяться опытом.

Индивидуальные разборы для собственников

Дополнительно, 11 ноября, пройдёт VIP-день с Людмилой Баяновой — экспертом и методологом в сфере кейтеринга, бизнес-коучем и основателем Catering Heroes. Формат предполагает работу в небольшой группе: пять кейтеринговых компаний, по одной из каждого города.

Каждому участнику отведено полтора часа на разбор собственного запроса — от бизнес-модели и стратегии продаж до эффективности команды и внедрения AI. По итогам предусмотрены личный план действий, запись разбора и повторная встреча с Людмилой через две недели.

Место проведения и участие

Основная программа Catering Day Moscow проходит 9–10 ноября в зале “Боярский” Измайловского Кремля по адресу: Москва, Измайловское шоссе, 73Ж.

Подробности — на сайте Catering Day Moscow.